オークはブナ科に分類され、オークに含まれるものだけでも数百種類あるといわれている。その中でもヨーロピアンオークと呼ばれるオークが代表格です。大きなものでも25mから最大40mに達するものもあり、秋には私たちにも馴染みのあるドングリをつけます。ヨーロピアンオークでは現在樹齢1500年のものが確認されています。